蔬菜產(chǎn)業(yè)，一頭連著“菜籃子”，一頭連著“菜園子”。

　　從“一粒良種”到“一桌好菜”，陜西聚焦蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效、全產(chǎn)業(yè)鏈培育，不斷推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈縱向發(fā)展和鏈上各環(huán)節(jié)橫向拓寬，打造千億級蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，穩(wěn)步推進(jìn)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2023年，預(yù)計全省蔬菜播種面積達(dá)775萬畝，產(chǎn)量1920萬噸。其中，設(shè)施蔬菜種植面積212萬畝，產(chǎn)量745萬噸，綜合產(chǎn)值545億元，為產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均收入貢獻(xiàn)3000多元，吸納320多萬農(nóng)村群眾就地就業(yè)。

　　補短培強  筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展之基

　　12月19日，涇陽縣潤興蔬菜專業(yè)合作社社員趙康正將西紅柿整理裝箱，準(zhǔn)備發(fā)給客戶。

　　“這個訂單是聯(lián)合社接到電商訂單后分派下來的。我種了3畝西紅柿，按照訂單收購價格每公斤西紅柿比地頭價高出2元�！壁w康說，“背靠聯(lián)合社，只要種好地就能賺到錢�！�

　　趙康提到的聯(lián)合社，指的是由涇陽縣30家合作社組成的涇陽縣涇富民農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社聯(lián)合社。該聯(lián)合社帶動周邊7500余戶群眾發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，是全省蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)。

　　“作為鏈主企業(yè)，我們充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。在種植環(huán)節(jié)，我們通過改造棚型、改良土壤、改灌溉用水和方式，提高機械化自動化水平的‘三改一提’技術(shù)的應(yīng)用，使番茄畝產(chǎn)從6000公斤提升到1.1萬公斤�！睕荜柨h涇富民農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長郭亞軍說。

　　“三改一提”是我省創(chuàng)新提出的設(shè)施蔬菜種植重大綜合技術(shù)，與高山蔬菜“一新二改三化”等重大綜合技術(shù)一同在全省大面積示范推廣，助力全省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。我省還積極開展連作障礙綜合治理，使技術(shù)集成示范區(qū)內(nèi)的蔬菜產(chǎn)量提高7%、化肥減量18%、農(nóng)藥減量43%，增收20%以上。

　　好蔬菜來自好種子。記者在西安金鵬種苗有限公司的大棚制種基地看到，展示區(qū)擺滿了各種各樣的番茄品種。西安金鵬種苗有限公司董事長李曉東指著其中一個說：“我們選育的‘金棚101’番茄品種有非常好的表現(xiàn)。2022年春季，涇陽、高陵等地的菜農(nóng)種植該品種后，因其硬度好，抗裂性強，每公斤比其他番茄品種多賣0.6元至1元。”

　　我省針對蔬菜產(chǎn)業(yè)種苗繁育供應(yīng)能力不強、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高端品種較少現(xiàn)狀，不斷在良種培育和提升種苗繁育供應(yīng)能力上下功夫。截至目前，全省有專業(yè)化育苗企業(yè)及合作社257個，工廠化育苗中心50個，年育苗量28億株，蔬菜品類不斷增加，蔬菜反季節(jié)和周年供應(yīng)能力明顯提高，有效保障了全省蔬菜市場供應(yīng)和城鄉(xiāng)居民生活需要。

　　擦亮品牌  打通高端銷售渠道

　　12月18日，在太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，工人正忙著包裝凈菜。

　　“我們十分重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。每個產(chǎn)品上都貼著二維碼，做到生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究�！碧�白縣綠蕾農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長艾科平說。

　　近年來，我省不斷完善“從農(nóng)田到餐桌”的食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管機制，全省蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提升，連續(xù)5年抽檢總體合格率在98%以上。

　　“發(fā)展設(shè)施蔬菜，還是要走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的路子�！卑�科平告訴記者，合作社高山特色蔬菜種植面積達(dá)1500畝，年產(chǎn)量2600多噸，品種30余個，其中1800噸是供港蔬菜，其余長期供應(yīng)盒馬鮮生、肯德基等企業(yè)，價格比地頭價高出不少。

　　合作社還建設(shè)了蔬菜包裝加工廠，擁有3條蔬菜包裝生產(chǎn)線和1條凈菜加工生產(chǎn)線，2022年正式投產(chǎn)后，年可加工凈菜3000噸�！拔覀兊漠a(chǎn)品使用企業(yè)品牌‘太白艾菜’和區(qū)域公用品牌‘太白高山蔬菜’。產(chǎn)品常年供應(yīng)西安、上海、廈門、福州、深圳以及香港等地，年產(chǎn)值1200萬元左右�！卑�科平說。

　　除了供應(yīng)西安門店外，太白高山蔬菜還通過盒馬供應(yīng)鏈銷售到華北各地的盒馬鮮生門店。

　　西安盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司西安蔬菜采購經(jīng)理贠棟表示，截至目前，西安市盒馬鮮生門店有近200種蔬菜上架銷售，其中本省供應(yīng)基地有太白縣、大荔縣、涇陽縣以及楊凌示范區(qū)等近10個，占總供應(yīng)量的20%至30%。

　　近年來，我省以產(chǎn)地批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)直銷點銷售為主，以訂單銷售、產(chǎn)地直銷、“互聯(lián)網(wǎng)+”等模式為補充的營銷體系不斷完善，“陜西蔬菜”品牌影響力不斷增強，市場空間穩(wěn)步拓展。全省已打造蔬菜產(chǎn)品品牌344個、企業(yè)品牌246個，形成“太白高山蔬菜”“涇陽西紅柿”等一批區(qū)域公用品牌。全年約有400萬噸“陜西蔬菜”銷往全國各地，供港蔬菜3萬噸以上，向中亞、東南亞等國家出口蔬菜4.77萬噸。

　　全鏈條布局  帶動三產(chǎn)融合發(fā)展

　　12月20日，在石泉經(jīng)開區(qū)，安康及食雨食品有限公司的生產(chǎn)車間里，工人在流水線上將一筐筐蔬菜、肉類加工成料理包。

　　這家企業(yè)是安康市富硒預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)，主要從事速凍調(diào)理食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，產(chǎn)品主要用于航空餐、外賣訂單等。2022年，企業(yè)年銷售收入達(dá)1.2億元。

　　隨著蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的不斷深入推進(jìn)，我省蔬菜加工正從傳統(tǒng)的腌漬、干制向凈菜加工、預(yù)制菜、精深加工方向轉(zhuǎn)變。截至目前，全省發(fā)展蔬菜加工企業(yè)192個，年菜品加工量59萬噸，其中年凈菜加工量46萬噸；冷藏保鮮庫4561個，年菜品冷藏量104萬噸。全省蔬菜加工冷鏈能力不斷增強。

　　一業(yè)興，百業(yè)旺。蔬菜種植帶動了冷鏈物流、蔬菜加工、電商銷售等發(fā)展，也帶動當(dāng)?shù)夭惋�、住宿等服�?wù)業(yè)發(fā)展。

　　記者走進(jìn)陜西省綠豐源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，經(jīng)過長長的觀光廊道，一座農(nóng)家柴火雞生態(tài)餐廳映入眼簾。這座生態(tài)餐廳像一個溫室大棚，別有一番風(fēng)味。

　　除了農(nóng)家柴火雞生態(tài)餐廳，園區(qū)里還有火鍋大廳，以及300畝的休閑觀光采摘園等游樂區(qū)域，旺季日接待游客2000余人。

　　園區(qū)總經(jīng)理張忠虎說：“園區(qū)由寶雞市陳倉區(qū)綠豐源蔬果專業(yè)合作社投資建設(shè)。在做好基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的同時，我們給園區(qū)加入科普、觀光、垂釣、餐飲、蔬果采摘、娛樂教育、農(nóng)耕體驗等農(nóng)旅融合元素，實現(xiàn)多元化發(fā)展。目前，園區(qū)已經(jīng)是國家AAA級旅游景區(qū)�！�

　　建市場、做電商、搞農(nóng)旅、深加工……從田間到餐桌，蔬菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈縱向打通、橫向聯(lián)結(jié)、上下游結(jié)合，服務(wù)消費者，也讓更多人從中受益。(記者 吳莎莎)

責(zé)任編輯：崔景靚